Gusto

Il Canestrato di Moliterno è uno dei formaggi più pregiati e apprezzati della Basilicata Un formaggio a pasta dura il...

Scopriamo insieme questo ortaggio e le ricette tradizionali della melanzana rossa di Rotonda: Propietà organolettiche e curiosità su questo ortaggio...

Ai piedi del Pollino nella valle del Serrapotamo, un tartufo lucano di ottima qualità La valle del Serrapotamo ha un...

La salsiccia di Maiale Lucanica di Picerno, è il primo insaccato documentato nell'arco della storia Italica dagli antichi romani. "Lucanica....

Un termpo era il pasto dei ceti meno abbienti, da cui deriverebbe il nome ma il Poverello, cioè l'ecotipo Tondino...

Stigliano il paese della provincia di Matera, più alto della provincia materana ben oltre i 900 m, ha un prodotto...

I crostoni di alici con pane Igp di Matera, un antipasto veloce e facile da preparare, dal gusto deciso e...

Leggi Il pesce nelle tavole Lucane Baccalà, stoccafisso, merluzzo! Quanti nomi per questo pesce molto utilizzato nella cucina tradizionale lucana...

L'idea che il consumo di pesce, era privilegio di pochi è andato col tempo sminuendo diventando un alimento accessibile alla...

C'è una tradizione in tutta la Basilicata , che viene ancora fatta come una volta:la panificazione. Tradizione, usi e costumi...