Ricette regionali > Basilicata > Primi
Ingredienti:
- 500 gr di farina
- 400 gr di pomodori
- 60 gr di pecorino grattugiato
- 400 gr di carne di maiale
- 50 gr di pancetta arrotolata
- 20 gr di formaggio pecorino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio extravergine d’oliva
- noce moscata
- prezzemolo
- peperoncino
- sale
- pepe
